Double protein - Double portion de filet mignon et jus de viande maison accompagné de mange-tout et d'une purée de carottes
Une recette succulente ! Le filet mignon est la plus tendre des pièces de porc et contrairement à d’autres, il peut se déguster rosé. En plus de la purée de carottes, vous allez l’accompagner de mange-tout. Saviez-vous que ces derniers font partie de la famille des petits pois ? Comme ils sont récoltés très tôt, leur enveloppe — la cosse — est également comestible.
- Temps: 35 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- pièce Échalote
- pièce Gousse d'ail
- Pommes de terre à chair farineuse
- Carotte
- pièce Filet mignon de porc
- Pois mange-tout
- cs Beurre
- Bouillon de bœuf
- cc Vinaigre balsamique noir
- cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel