Baccalà sottovuoto a bassa temperatura ricetta basca- stampabile
La ricetta sana del baccalà alla basca sottovuoto a bassa temperatura . Un piatto leggero, succoso e ricco di Omega-3 con emulsione pil-pil
- Porzioni: 2
Fonte: Salute e Bellezza in cucina
Ingredienti
- di filetto di baccalà dissalato
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- spicchio di aglio confit
- rametto di timo fresco
- q pizzico di paprika affumicata
- q.b. di sale