Choux Bignè in Pasta Sfoglia

Ecco una ricetta che si vede poco nella rete, quando per caso ho visto una fotografia in Pinterest mi sono innamorato e mi sono messo subito all’opera per riprodurla. Si tratta di un classico bignè ma con polvere di mandorle nell’impasto e avvolto da pasta sfoglia che da una consistenza nuova e innovativa al bignè, rispetto al più famoso craquelin, oltre che buono è anche bello.

• Tempo: 80 min
• Porzioni: 12

Fonte: Al.ta Cucina

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