Mousse de maracujá de corte firme e cremosa sem gelatina e sem ovo

Você nunca mais vai ter problemas da sua mousse ficar aguada depois de aprender como fazer mousse de maracujá de corte! Ela fica tão consistente que dá até para cortar com uma faca e servir em fatias, rendendo cerca de 8 porções. E se você está pensando que o truque é adicionar gelatina incolor, claras em neve ou gema de ovo, está enganado! Aqui, o segredo para fazer uma mousse de corte de maracujá de respeito é colocar um pouco de leite em pó para dar mais consistência, além de reduzir a polpa da fruta até engrossar. Fora esses dois ingredientes, ela leva leite condensado e creme de leite para ajudar na textura. Caso queira caprichar na apresentação, você ainda pode fazer uma geleia de maracujá ou colocar algumas raspas de chocolate branco para finalizar a receita de mousse de maracujá de corte. Essa delícia vai se tornar a sua s…

• Tempo: 20 min
• Porções: 8

Fonte: TudoGostoso

Importar para o meu livro de receitas