Sprø og frisk rekesalat
Alt annet enn vanlig – oppskriften vår på sprø og frisk rekesalat har spennende kombinasjoner med sterke kontraster i både konsistenser og smaker. Pyntet i glass er stabler med grønnsaker og nypresset frukt klemt sammen i fargerik blanding, perfekt for pikniker eller som en kreativ lunsj. Hiv innpå!
- Tid: 65 min
- Porsjoner: 4
Kilde: castellocheese.com
Ingredienser
- desiliter crème fraîche 30 %
- teskjeer finrevet usprøytede appelsinskall
- teskjeer finrevet skall av lime
- ss ferskpresset appelsinjuice
- teskjeer ferskpresset limesaft
- teskjeer grovt salt
- nykvernet pepper
- gram perle spelt
- desiliter vann
- teskje grovt salt
- rødløk
- ss eddik
- gram finhakkede nykål
- gram grovhakkede friske korianderblader
- moden avokadoer i tynne båter
- moden mango i passende store biter
- gram reker
- friske korianderblader
- gram grov bagett