味付けは塩麹のみ！鶏と茄子のトマト塩麹煮込み
20分あれば出来てしまう！鍋に具材とトマト缶をいれて煮るだけのお手軽メニューです。 味つけも塩麹だけなので簡単♪ 我が家の旦那さんも大好きなメニューです。 入れる野菜も家にあるものでアレンジ自在です🥬
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏モモ肉 1枚
- 茄子 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- えのき 50g
- トマト缶 1缶
- ほうれん草 2束
- オリーブオイル 大さじ1強
- 料理酒（なくてもOK） 大さじ1
- にんにくチューブ 5cm程度
- 塩麹 大さじ1と1/2〜大さじ2
- 粉チーズ 適量