Chakalaka - przepis

Chakalaka – pulsujące smakiem serce kuchni RPAChakalaka to danie, które można nazwać jadalną opowieścią o Republice Południowej Afryki. Jest barwne, pikantne, pełne aromatu - dokładnie tak jak kraj, z którego pochodzi. To nie tylko przepis na warzywa w sosie - to historia spotkań, gościnności i radości z dzielenia się jedzeniem. Korzenie w sercu JohannesburgaWedług kulinarnych badaczy chakalaka narodziła się w Johannesburgu na początku XX wieku, w czasach, gdy miasto przeżywało złotą gorączkę. Do pracy w kopalniach przybywali robotnicy z różnych zakątków Afryki, a także Azji - szczególnie z Indii. W przerwach między zmianami spotykali się przy wspólnym ogniu i gotowali z tego, co mieli pod ręką: warzyw, przypraw i konserw. Każdy dodawał coś od siebie - jedni paprykę i marchewkę, inni fasolkę, a jeszcze inni aromatyczne przyprawy curry. Z tego kulinarnego tygla powstała chakalaka - danie, które łączy w sobie wpływy https://www.winiary.pl/przepis/kuchnia-afrykanska/">kuchni afrykańskiej…

• Czas: 28 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej