Dos Hacks

Lance Hedrick replantea la Chemex de 6 tazas con un doblado equilibrado del filtro y un canal de vertido sellado, para luego infusionar de forma larga y con poca agitación. Su enfoque busca una extracción fiable a partir de un lecho grueso, logrando limpieza sin depender de vertidos elaborados.

• Raciones: 650

Fuente: Gota

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