Recettes batch cooking : 5 repas maison faciles à préparer
Ce batch cooking réunit 5 recettes faciles à préparer à l’avance pour organiser les repas de la semaine : riz aux calamars en sauce tomate, tarte provençale aux tomates, tajine de kefta aux œufs, poulet basquaise et dhal de lentilles corail aux épinards. Un menu varié, maison et pratique pour 4 personnes.
Source: Amour de cuisine
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Ingrédients
- de calamars nettoyés
- de tomates fraîches concassées
- à 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel
- Poivre noir
- c. à café de gingembre en poudre
- c. à café de cumin en poudre
- gousses d’ail
- feuilles de laurier
- Quelques branches de thym
- verre d’eau au besoin
- verre + 50 ml environ de riz long grain ou basmati
- c. à soupe d’huile
- c. à café de graines de coriandre
- gousses de cardamome verte
- branches de thym
- gousse d’ail
- Eau
- pâte feuilletée prête à l’emploi
- oignons moyens
- tomates bien mûres, de préférence fermes
- c. à café de sel
- c. à café de poivre noir
- c. à café de zaatar ou de thym séché
- Un peu d’huile d’olive pour la cuisson des oignons
- de viande hachée
- d’oignon haché
- à 2 gousses d’ail en purée
- Quelques brins de persil hachés
- c. à café + 1/3 de cumin en poudre
- c. à café + 1/3 de paprika
- œufs
- à 4 tomates fraîches, ou 1 boîte de tomates en morceaux
- à 4 c. à soupe d’huile végétale
- cuisses de poulet complètes
- oignons
- tomates en boîte, ou l’équivalent en tomates pelées
- poivrons rouges
- c. à soupe d’huile d’olive
- oignon blanc