Salmone marinato a secco, ricetta facile per il carpaccio | Buttalapasta

Per una cena importante preparate la ricetta del salmone marinato fatto in casa, perfetto per il menu di Natale facile invece di acquistare quello affumicato che spesso è pieno di aromi artificiali. Ci sono tanti modi di marinare il salmone, ma questo del gravlax o gravad lax, come lo chiamano in Svezia, è il salmone marinato a secco con aneto, sale, zucchero e grani di pepe, un tipo di marinatura del Nord Europa che potete fare tranquillamente a casa con poco sforzo. È un piatto davvero tipico della cucina nordica, tanto che i salmoni marinati così sono chiamati anche gravad laks in Danimarca e gravlaks in Norvegia, ma la pietanza è diffusa anche in Finlandia, in Estonia, in Islanda e in tutta la Scandinavia. Siete curiosi di sapere come si fa? Scopriamolo!

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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