Ribollita: Sopa Toscana de Pão e Legumes | Receita Clássica
Descubra a autêntica Ribollita, a sopa toscana rústica e reconfortante. Uma receita clássica italiana, repleta de legumes frescos, feijão e pão. Perfeita para aquecer!
- Tempo: 170 min
- Porções: 6
Fonte: Receita.app
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Ingredientes
- **Para a Sopa:**
- latas de tomate italiano sem pele ou molho de tomate
- talos de salsão, com as folhas
- punhado de manjericão fresco, apenas as folhas
- punhado de hortelã fresca, apenas as folhas
- punhado de salsinha lisa fresca, apenas as folhas
- de espinafre fresco, apenas as folhas
- de brócolis
- cebolas pequenas
- dentes de alho
- pão ciabatta
- Azeite de oliva extra virgem, o necessário
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Queijo parmesão ralado
- **Para o Feijão :**
- de feijão branco seco
- talo de salsão, com as folhas
- dentes de alho, sem descascar
- tomate médio
- Água, o suficiente para cobrir