Ceviche con salsa de tomate y chile morita
El equipo de cocina del restaurante mexicano Frida, situado en la parte alta de Tarragona, nos ofrece una oportunidad para experimentar y aprender. Esta vez, nos recomiendan probar el ceviche con salsa de tomate y chile morita. Su preparación es resuelta, muy rápida de elaborar. Un gran acierto para aquellos que prefieren evitar la carne en una comida y que prefieren comer en crudo. Es ideal para compartir en la mesa.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- corvina troceada
- Cebolla morada partida en gajos
- tomates pera
- chiles morita secos
- Zumo de tres limas
- gramos de alcaparras
- gramos de pepinillos
- gramos de piparra
- gramos de pepino
- gramos de cilantro