Original Schwäbische Spätzle
Ei mit Mehl und Salz vermengen. 3 Minuten mit einem Kochlöffel verrühren. Dabei Wasser nach Gefühl hinzugeben. Es muss ein zähflüssiger aber gleichmäßiger Teig ohne Klumpen entstehen. Den Teig danach 5 Minuten ruhen lassen.
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 1
Quelle: Kitchen Stories
Zutaten
- Ei
- Mehl Typ 450
- Dinkelmehl
- Wasser
- Salz