Cavolfiore alla puttanesca

Il cavolfiore alla puttanesca è un modo semplice ma decisamente sfizioso per portare in tavola le verdure con un gusto tutto nuovo. Le cimette di cavolfiore si cuociono in un sugo ricco e saporito, ispirato alla tradizione, con pomodoro, olive, capperi e acciughe, per un risultato intenso e avvolgente. È perfetto sia come contorno sostanzioso che come piatto unico leggero ma appagante, ideale anche per una cena veloce. E se non amate particolarmente il cavolfiore, questa potrebbe davvero essere la ricetta che vi farà cambiare idea: difficile resistere, soprattutto quando viene voglia di fare la scarpetta! PS: se preferite una versione vegana, eliminate le acciughe e aggiungete un cucchiaino di miso a fine cottura, prima di salare... vedrete che sapore!

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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