L’Aubergine milanaise
À Milan, la panure, c’est du sérieux. L’aubergine se fait dorée, presque schnitzel version veggie, pendant que les grenailles rôtissent tranquillement. Le duo fonctionne à merveille : croustillant dehors, fondant dedans, et une assiette qui coche tout.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: mon-marché
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Ingrédients
- pièces Aubergines
- Chapelure
- Parmesan
- pièces Oeufs
- gousse Ail blanc
- Pommes de terre
- brins Thym
- Farine
- cuillère à soupe Origan
- cuillères à soupe Huile d'olive
- pincée Sel
- pincée Poivre
- feuille Papier cuisson