Saltimbocca
Saltimbocca je italská klasika. Hlavní chod je nejen jednoduchý, ale také vynikající a my se ho nemůžeme nabažit. Saltimbocca alla Romana, jak zní celý název pokrmu, se skládá z tenkých plátků telecí kotlety s trochou šalvěje a prosciutta. Celý pokrm se zprudka opeče – ale jen z jedné strany a pak se pokrm podává ještě […]
Zdroj: Klarstein Magazin
Suroviny
- telecí kotlety
- plátků prosciutta
- svazek šalvěje
- kukuřičné mouky
- lžíce olivového oleje
- sůl a pepř