Sopa tailandesa de frango com leite de coco de baixo índice glicêmico (Tom Kha Gai)
Sopa tailandesa aromática com frango macio em caldo cremoso de coco, naturalmente de baixo índice glicêmico e anti-inflamatória. Pronta em menos de uma hora para açúcar no sangue estável.
- Tempo: 65 min
- Porções: 7
Fonte: logifoodcoach.com
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Ingredientes
- pedaço grande de gengibre chinês , descascado e picado
- dentes de alho
- vagens inteiras de cardamomo
- talos de capim-limão
- folhas de lima kaffir
- caldo de frango com baixo teor de sódio
- peito ou coxas de frango orgânico caipira, cortado em pedaços de 2,5 cm
- cogumelos shiitake, picados
- leite de coco orgânico sem açúcar
- molho de peixe
- óleo de pimenta e folhas frescas de coentro para decorar