Aloo Matar Keema (Rinderhackcurry mit Kartoffeln und Erbsen)
Pakistani Rezept mit Hackfleisch, Kartoffeln und Erbsen in einer aromatischen Currysauce. Ergibt 12 Portionen (ca. 1/2 Tasse).
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 12
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Rinderhackfleisch, 85% mager
- große rohe Zwiebel, gehackt
- mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- Knoblauch, Zehen, gehackt/zerdrückt
- gefrorene Erbsen
- große Tomaten, gewürfelt, oder 1 Dose gewürfelte Tomaten
- Scheiben Ingwer, gehackt/zerdrückt
- Esslöffel Öl
- Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- Teelöffel Koriander
- Teelöffel Salz
- schwarze Pfefferkörner
- ganze Nelken oder 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
- Kardamomkapsel oder 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
- Teelöffel Cayennepfeffer
- Teelöffel Kurkuma