【桝谷シェフ】パルメザンチーズリゾット
代官山のイタリアン『オステリア ルッカ』のオーナーシェフ、桝谷周一郎さんに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、パルメザンチーズリゾットのご紹介です。お米からお手軽に、絶品チーズリゾットがお作りいただけますよ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/565301ea-a525-4f4c-b9b9-c0853df43ca6
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 米 100g
- お湯 1000ml
- 塩 小さじ2
- 玉ねぎ 1/2個
- 薄切りロングベーコン 1枚
- 牛乳 150ml
- パルミジャーノレッジャーノ 60g
- 無塩バター 10g
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 小さじ1
- 粗挽き黒こしょう 適量