Hertenfilet met portsaus
Malse hertenfilet met een rijke portsaus
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Veluws Wild
Ingrediënten
- gram hertenfilet
- ei
- sjalot
- rode port
- rode wijn
- kaneelstokje
- sinaasappel )
- wildfond
- maizena
- eetlepel rode bessengelei
- rode wijnazijn
- roomboter
- olijfolie
- eetlepel versgemalen zwarte peper
- eetlepel zeezout