Merluza gratinada a la roteña, receta de Joseba Arguiñano
Prepara paso a paso la merluza gratinada a la roteña con salsa holandesa de Joseba Arguiñano. Una receta fácil al horno con trucos y consejos.
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- lomo de merluza
- cebolletas
- pimientos italianos
- pimiento rojo
- tomates cherry pera
- dientes de ajos
- mililitros de caldo de pescado
- mililitros txakoli
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- hoja de laurel
- perejil
- gramos mantequilla
- yemas de huevo
- cucharada de agua
- ralladura de limón
- cucharada de zumo de limón