Tortellini con radicchio e prosciutto crudo
Oggi prepariamo i tortellini con radicchio e prosciutto crudo, deliziosi ed ottimi per un pranzo speciale o se avrete voglia di realizzare per la vostra famiglia la ricetta di un primo piatto a base di pasta fresca da leccarsi i baffi. Sappiamo tutti che nessun commensale riuscirebbe mai a resistere alla bontà dei tortellini; per questo motivo siamo certi che con questa preparazione vi sarà richiesto il bis.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di farina
- albumi
- gr di scalogno
- gr di prosciutto crudo a cubetti
- gr di radicchio
- bicchiere di vino rosso
- gr di parmigiano
- noce di burro
- sale q.b
- pepe q.b
- foglie di salvia
- gr di burro