Oeuf pané au persil plat et aubergines à la provençale
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison dePetit PierreNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- œufs frais Label Rouge
- botte de persil plat
- de chapelure blanche
- aubergines
- tomates rouges
- oignon doux
- d’huile d’olive
- de vinaigre de Banyuls
- sel fin marin
- fleur de sel de Camargue
- piment d’Espelette en poudre
- farine