Keurslager Runderrollade met cranberry’s
Spreid het vlees uit en bestrooi het met versgemalen peper. Verdeel de cranberry’s en rozemarijn erover en rol het vlees strak op. Knoop het touw eromheen zodat de rollade goed in vorm blijft. Verwarm de boter in e...
- Tijd: 40 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- plat stuk mals rundvlees voor rollade van circa 700 g
- zout
- versgemalen peper
- gedroogde cranberry’s
- tl rozemarijn
- keukengaren
- el vloeibare boter
- dl rode wijn
- el cranberrycompote
- koude boter