Паризький флан

Нещодавно ми з чоловіком повернулися з невеликої подорожі до Європи, подорож була дуже швидкісною, точно як “галопом по європам”. Були у Франції, на огляд Парижа у нас було 7 годин, оглянути пам'ятки встигли, а ось на дегустацію французьких шедеврів часу не було, встигли продегустувати лише макарони. Так ось, мені як фуд-блогеру це було прикро)), тому після приїзду я вирішила приготувати щось французьке, щоб заповнити прогалину, а тому сьогодні я з рецептом паризького флана. Це один із варіантів класичної французької випічки, готується або на листковому або на пісочному тесті, а начинка складається з молока, жирних вершків та жовтків. Для ароматизації служить ваніль, але бувають варіанти із лимонною цедрою, карамеллю тощо. Я приготувала на пісочному тісті, ванільна начинка. Використовувала стручок ванілі, щоб десерт мав ці красиві чорні крапочки на зрізі, а для додаткової ароматизації додала 3 краплі ванільного ароматизатора. Все-таки на мій погляд, паличка ванілі не дає належної аром…

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги