Lomo Iberico met kruidenkorst

Ingrediënten

• lomo Iberico
• zakje panko
• teen knoflook fijn gehakt
• blaadjes verse salie fijn gehakt
• bakje peterselie fijn gehakt
• gr geraspte oude kaas
• gr roomboter ongezouten
• Peper uit de molen
• Fleur de sel
• Beetje olijfolie