Dillstekta lammfärsbiffar med tomat- och vitlöksbuljong, ljummen citrusbönsallad och örtpolenta
Lammfärbiffar som vänds i hackad dill och serveras med polenta, tomatbuljong och en fräsch citrussallad.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner500 g lammfärs
- ägg
- gul lök, hackad
- dl mjölk
- kokta potatisar, rivna
- salt och malen vitpeppar
- dl dill, finhackad
- msk smör
- dl dill grovhackadTomat- och vitlöksbuljong
- dl krossade tomater
- dl viltbuljong
- vitlöksklyfta, hackad
- msk ljus maizenaredning
- salt och malen vitpepparPolenta
- dl polentagryn
- grönsaksbuljong
- salt
- dl färska örter hackade tex persilja och timjanCitrusbönsallad:400 g blandade bö
- dl pressad citronsaft
- tsk socker