Paddenstoelenburger
Laura: “Deze paddenstoelenburger is net zo lekker als-ie eruitziet. Het is bovendien een goeie vleesvervanger, door de toevoeging van noten en bonen. Ik heb voor de variant op de foto kastanjechampignons en shiitake gebruikt, maar kies vooral de soorten die jij het lekkerst vindt.”
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- gemengde paddenstoelen bijv. champignons + shiitake + oesterzwam + cantharellen
- zout en peper
- el koolzaadolie
- teentje knoflook - fijngehakt
- takjes verse tijm - alleen de blaadjes
- bruine bonen in pot
- eieren
- el paneermeel
- walnoten - grofgehakt
- geraspte oude Goudse kaas
- broodjes
- el ketchup
- rucola