さっぱりだしの豚角煮
こってりとした甘じょっぱい豚角煮も良いですが、出汁のきいたあっさり味の豚角煮も美味しいですよ。煮込む前に丁寧に茹でこぼすことで、脂や臭みの少ない仕上がりになります。コトコト煮込んでいるといい匂いが漂って、なんとも幸せです。ぜひ作ってみてください。
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚バラブロック 400g
- 顆粒和風だし 小さじ2
- 薄口しょうゆ 50ml
- 酒 50ml
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 800ml
- 昆布 適量
- ゆで卵 2個