Kartoffeln mit Kräuterquark und Salat
Mit Kräuterquark gefüllte, weich gekochte Kartoffeln werden mit einem Salat zu einem leichten und bekömmlichen vegetarischen Hauptgericht.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: iMpuls - die Gesundheits-Initiative der Migros
Zutaten
- grosse mehligkochende Kartoffeln, ca. 1 kg
- Bund Schnittlauch
- Knoblauchzehe
- Peperoncino
- Magerquark
- EL Olivenöl
- Kräutersalz
- roter Kabis
- Salat
- EL Holunderblütensirup
- EL Rapsöl
- EL Estragonessig