Iberico Frenched rack BBQ met Espinacas a la Catalana

Ingrediënten

• Iberico rack
• knoflook
• paprikapoeder
• versgemalen peper
• chilivlokken
• verse tijm
• uienpoeder
• gemalen mosterdzaad
• zout
• verse rozemarijn
• olijfolie
• spinazie
• pijnboompitten
• handful handvol rozijnen
• zout en versgemalen peper
• krieltjes
• tijm
• rozemarijn