Taboulé
Taboulé är en frisk sallad från Levanten med persilja, tomat och fin bulgur. Citronsaft och olivolja ger syra och fyllighet. Örterna dominerar, medan bulgur ger lätt tugg och balans.Servera som lätt lunch, till grillat eller på en mezetallrik. Den görs snabbt, men vinner på att vila en stund. Dessutom är den fräsch, örtig och helt växtbaserad.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- dl fin bulgur
- dl kokande vatten
- kruka bladpersilja
- kruka färsk mynta
- st tomater
- st gurka
- st salladslök
- st citron
- msk olivolja
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- tsk spiskummin