Authentieke hummus
Het belangrijkste onderdeel van hummus? Gedroogde kikkererwten, die je zelf kookt. Die gekookte kikkererwten samen met lekkere tahin, sesampasta, lang laten draaien in een keukenmachine, levert de lekkerste, zijdezachte en romige hummus op.
- Tijd: 525 min
- Porties: 4
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- biologische gedroogde kikkererwten
- tl baking soda
- water
- citroen
- teen knoflook
- verse peterselie
- Souq tahina
- tl tafelzout
- el extra vierge olijfolie
- tl gemalen komijnzaad