ホーセズ・ネック
ホーセズ・ネックとはレモン一個分の皮をらせんむきにしたものをグラスのふちにかけて内側にたらして飾るスタイルで、これを馬の首にたとえて名付けられたと言われています。好みの蒸留酒（スピリッツ）にレモンの皮を飾り、ジンジャーエールで割るのが基本形ですが、日本でホーセズ・ネックというとブランデー・ベースのものが一般的で、このページでもブランデー・ベースのレシピを紹介しています。ベース酒を明確にするならば「ブランデー・ホーセズ・ネック」と呼ぶのが正しいです。レモンを使わないと「ブランデー＆ジンジャー」というカクテルになります。
出典: しっぽり...
材料
- ブランデー 45ml
- ジンジャーエール 適量
- レモン・ピール 1個分をらせんむきにしてホーセス・ネック・スタイルに飾る