バンブー

バンブーはドライ・シェリー・ベースにドライ・ベルモットとミックスしたショート・カクテルです。2種類のドライ（辛口）なワインをミックスしたこのカクテルは辛口の日本酒にも似た味わいです。バンブーとは「竹」を意味する英語です。横浜のホテルニューグランドの前身である横浜グランドホテルに支配人兼バーテンダーとして招かれたルイス・エッピンガー（Louis Eppinger）によって1890年に作られたカクテルで、最初の日本生まれのカクテルとして知られています。バンブー、ヨコハマ、ミリオン・ダラー、チェリー・ブロッサムの4つのカクテルは横浜が発祥とされており、横浜4大カクテルと呼ばれています。バンブーにレモン・ピールを絞りかけるとアムールになります。また、バンブーの材料のドライ・ベルモットをスイート・ベルモットにかえるとアドニスになります。

出典: しっぽり...

マイレシピ帳にインポート