Lothringische Pastete | Four Grand-Mère
Das Rezept für eine lothringische Pastete aus dem Holzofen. Das Ergebnis: außen ein knuspriger Blätterteig und innen eine saftige Pastete!
- Zeit: 85 Min.
Quelle: Four Grand-mère
Zutaten
- Schweinelende
- Kalbfleisch
- Blätterteig
- Glas trockener elsässischer Weißwein, zum Beispiel Riesling
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- Thymian
- Lorbeer
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Eigelb