Vegetarische Tomaten-Porree-Quiche mit Kokos-Curry-Füllung
Herzhafte vegetarische Quiche mit einer aromatischen Füllung aus Porree, frischen Tomaten und einer cremigen Kokosmilch-Curry-Mischung, verfeinert mit Limette. Ideal als sättigendes Mittag- oder Abendessen, das durch die exotischen Aromen überzeugt.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Mehl
- kalte Butter, in Würfeln
- Prise Salz
- EL kaltes Wasser
- Stangen Porree , in Ringe geschnitten
- Kirschtomaten, halbiert
- Dose Kokosmilch
- Eier
- TL Currypulver
- Limette, Saft und Abrieb
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- EL Olivenöl
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren