Supplì van pasta en aardappelen
Supplì van pasta en aardappelen bevatten een smaakvol, Campaniaans gerecht met heerlijk smeuïge, uitrekkende kaas. De krokante paneerlaag maakt deze streetfood onweerstaanbaar.
- Tijd: 90 min
- Porties: 20
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Gemengde pasta 500 g
- Aardappelen 1 kg
- Scamorza 200 g
- Parmigiano Reggiano DOP 100 g
- Witte uien 100 g
- Wortelen 75 g
- Selderij 55 g
- Spek 40 g
- Tomatenpuree 25 g
- Groentebouillon 700 g
- Rozemarijn naar smaak
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Bloem type 00 100 g
- Eieren 180 g
- Paneermeel 100 g
- Rustiek paneermeel 100 g
- Zonnebloemolie 1 l