Carré de veau glacé

Carré de veau glacé - avec des spätzli pour accompagnement idéal, et un chardonnay ou un rioja comme vin.

Zutaten

c.s. de sauce soja
c.s. de sirop d’érable
p. de c. de clou de girofle en poudre
poivre du moulin
de carré de veau , faire manchonner par le boucher et inciser au dos le long des
c.s. de beurre à rôtir
c.c. de sel
ananas
petites pommes