Como fazer cobertura de chocolate sem creme de leite

Existem diversas coberturas para bolos mas, com certeza, uma das mais populares é o ganache de chocolate.Esse tipo de receita costuma ser bastante versátil, já que permite os mais diferentes usos. Pode servir como recheio e cobertura para uma grande variedade de produtos de confeitaria: bolos, tortas, cupcakes, bombons, cookies, brownies, macarrons, etc., assim como base para preparar trufas.Um ganache simples é feito com quantidades iguais de creme de leite e chocolate, ainda que essas quantidades possam variar de acordo com o tipo de chocolate. Além disso, o tempo de resfriamento antes de usar a cobertura vai depender do quão sólida ela precisa ser (quanto mais quente, mais líquida, quanto mais fria, mais sólida). Mas se você quer aprender como fazer cobertura de chocolate sem creme de leite, confira esta receita sem leite do umCOMO.

• Tempo: 30 min
• Porções: 8

Fonte: umcomo.com.br

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