ご飯がすすむ野菜のおかず！『たけのことナスの味噌炒め』

ご飯がすすむ野菜のおかず！『たけのことナスの味噌炒め』 ●旬のたけのこは特別なおいしさですが、下処理が大変でハードルが高いので、通年手に入るたけのこの水煮を使って、ご飯がすすむ甘辛系の野菜のおかずにしました。

材料