Zalm met kruidige crème fraîche & gezouten komkommer
Een perfect gebakken stuk zalm is aan de buitenkant geschroeid maar nog steeds een beetje roze aan de binnenkant. Houd je van een krokant gebakken huid? Dep de huid dan droog en bak de zalm in een hete pan met antiaanbaklaag en een flinke scheut olie.
- Tijd: 15 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- komkommer
- grote handenvol krieltjes
- el fijngesneden dille
- el crème fraîche of zure room
- el kappertjes
- geraspte schil van 1 onbespoten citroen
- stukken zalm
- zout en zwarte peper
- koolzaadolie
- citroenpartjes