コク増し！ 豚バラ肉じゃが
豚バラを使えば脂の旨味のおかげでこってり感が増してごはんのすすむ味わいに♪作り方のコツはじゃがいもは大きめに切ること、煮ている最中は落としぶたをして調味料を全体に行き渡らせること。こうすれば煮崩れもなく、全体的にしっかり味がしみます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- 豚バラ薄切り肉 200g
- じゃがいも 4個
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- サラダ油 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 和風顆粒だし 小さじ1/2
- 水 300cc
- 絹さや 8枚