Soğansız Pırasa Tarifi
Pırasa benim için tam “ev sıcaklığı” yemeği; hafif, besleyici ama bir o kadar da lezzetli. İnce ince doğranmış pırasaları havuçla birlikte zeytinyağında güzelce çevirip, biraz pirinç, az salça, tuz ve şekerle pişirdiğinde ortaya mis gibi kokan, yumuşacık bir sebze şöleni çıkıyor. Pırasa zaten soğangillerden olduğu için tarifime ayrıca soğan eklemiyorum; kendi aroması yemeğe yetiyor da artıyor bile. Ilık ya da soğuk servis edildiğinde, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip yanında limonla sundun mu, hem hafif hem iç ısıtan, tam “iyi ki yapmışım” dedirten bir pırasa yemeğin oluyor. 🥰
- Süre: 50 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: www.supertarifler.com
Malzemeler
- dal pırasa
- adet havuç
- yemek kaşığı zeytinyağı
- yemek kaşığı pirinç
- Tuz
- limonun suyu
- sulu portakal
- diş sarımsak