Zuppa di pesce del pirata
Una zuppa di mare ricca e profumata, con cozze, gallinella, calamari, polpetti e gamberi in un fondo saporito e intenso.
- Tempo: 105 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Cozze 1 chilo
- Gallinella di mare 700 grammi
- Calamari 400 grammi
- Polpetti 300 grammi
- Gamberi 250 grammi
- Cipolle 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- Sedano 0.5 coste
- Vino bianco 120 grammi
- Aglio 2 spicchi
- Alloro 1 foglia
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio EVO 6 cucchiai
- Sale quanto basta