Recettes au chocolat blanc : dessert, mousse, gâteau

Cet entremet trois chocolats sur croustillant pralinoise multiplie les textures avec sa base biscuitée aux noisettes, sa couche croquante de gavottes et ses mousses étagées du noir au blanc. Je vous conseille de bien respecter les temps de refroidissement entre chaque couche pour que l'ensemble des 3 épaisseurs tienne parfaitement, mais rien de compliqué si vous savez monter une chantilly. Je prévois toujours de m'y prendre la veille pour les temps de congélation, et j'obtiens un dessert qui rivalise avec ceux des pâtisseries : j'ai toujours un énorme succès !

• Temps: 45 min
• Portions: 14

Source: cuisine.journaldesfemmes.fr

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