Kváskový chleba z žitné a špaldové mouky
Zdravější varianta domácího pečeného chleba, kde máte možnost přesně zkontrolovat ingredience. Stačí sehnat kvásek a můžete se pustit do díla. Neuspěchejte kynutí, příprava chleba může celkem trvat i déle než 1 den.
- Čas: 1440 min
- Porce: 15
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- ROZKVAS
- chlebový kvásek, žitný - 1 lžíce
- mouka celozrnná žitná - 240 g
- voda - 1 hrnek
- CHLÉB
- mouka špaldová - 300 g
- mouka celozrnná žitná - 150 g
- semínka slunečnicová - 2 a 1/2 hrsti
- cukr krystal - 2 lžíce
- sůl - 2 lžičky
- kmín drcený - 2 lžičky