Pesto di cavolo nero

Il pesto di cavolo nero è una ricetta insolita e poco conosciuta che, una volta scoperta, diventa un grande alleato per preparare diversi piatti. È perfetto per condire la pasta, delizioso spalmato su bruschette croccanti da servire come antipasto o aperitivo e ottimo anche per condire secondi piatti di carne o verdure al vapore. Cremoso, profumato e leggermente piccante è una preparazione che si realizza in pochi passaggi: basta, infatti, sbollentare le foglie di cavolo nero per pochi minuti e poi frullarle con gli altri ingredienti. Una ricetta da provare e da gustare!

• Tempo: 20 min

Fonte: Giornale del cibo

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