Missoshiru com Atum, Abacate e Molho Ponzu
1. Para o missoshiru, coloque, num tacho, as cascas de legumes com água e ferva tudo, por 15 min. 2. Entretanto, prepare os restantes elementos: a 200g de atum em cubos, junte 2 abacates cortados aos cubos pequenos e envolva tudo na tigela. Reserve. 3. ❤ Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- Para o missoshiru
- Cascas de legumes
- de alho-francês cortado em tiras muito fininhas
- de feijão-verde cortado em tiras finas cozido
- cenoura cortada em tiras muito finas
- de tofu inteiro
- Cebolinho q.b. picado grosseiramente
- de Alga wakame
- de molho de soja
- colher de sopa de caldo de peixe
- Jarro com água a ferver
- Para o atum, abacate e molho ponzu
- de atum cortado em cubos pequenos
- de cebolinho picado
- Gengibre q.b. ralado
- abacates cortados aos cubos pequenos
- Molho ponzu
- Sumo de 1 limão
- Sumo de 1 laranja
- colheres de sopa de vinagre de arroz
- de água
- colher de sopa de fish sauce