Kaşkarikas Tarifi
Yaşar Üniversitesi’nin düzenlediği ‘Gıda Atıklarından Yeni 1 Öğün Yarışması’nda 2. olan tabağımı sizlerle paylaşmak istiyorum. Yaklaşık 600 senedir yapılan ve bir Sefarad (İbranice de İspanya’dan göç eden Yahudiler) yemeği olan Kaşkarikas tarifi nasıl yapılır?
- Porsiyon: 2
Kaynak: kisikatesakademi.com.tr
Malzemeler
- adet kabak
- zeytinyağı
- adet domates
- tuz
- karabiber
- kıyılmış dereotu